脫水率測定：稱取新鮮銀杏葉50克于表面皿中，放置在干燥設備中的即定位置，分別用高火（800W*100%）、中火（800W*66%）、低火（800W*17%）三檔加熱，每30秒取出，冷卻后稱重，計算失水率并繪制脫水曲線。
  
  水分含量：稱取新鮮銀杏葉50克于表面皿中，置于90攝氏度電熱固封干燥箱內干燥1.5小時冷卻后秒中，計算水分含量并進行有效成份含量的測定。
  
  黃酮苷的含量測定：經干燥處理的銀杏葉分別以150毫升，70%乙醇溶液（V/V）提取4次，每次2小時，合并提取液，濃縮至20毫升，石油醚脫脂，濃縮，加鹽酸——甲醇溶液回流水解，冷卻定容后進行HPLC測定。
  
  萜類內酯的含量測定：經干燥處理的銀杏葉分別以150毫升，70%乙醇溶液（V/V）提取4次，每次2小時，合并提取液，濃縮至20毫升，石油醚脫脂，以等體積乙醇萃取5次，濃縮乙醇液，以甲醇定容后進行HPLC測定。